因為成本，所以調價?
因為成本，所以調價？
營業到一段期間，店家的成本結構難免會開始改變。有些成本會許會因為到達了經濟規模，所以每單位成本降低。也可能因為受到物價波動，或是管銷結構的改變，而向上修正了成本。
最近的物價波動，開始在同行加竄起了效應。很多人因為水電，房租，或是物料的調漲，而醞釀將價格調漲。成本漲，價格漲，這兩者間，似乎劃上了等號。背後的邏輯很簡單：必須要調整售價，才不會影響到我的利潤。然而，我們仔細把問題抽絲剝繭一下，我們到底在談得是什麼利潤呢？是單位利潤？還是總體利潤？
先別管經濟學上的名詞，撇開令人難懂價格彈性和需求彈性。設想：當你把一杯拿鐵拉從100元拉高到110元時，有多少客人還是願意跟你購買？你多賺利潤，是否能夠彌補流失的客源，同時維持總利潤的增加？
小本經營，有時候可以很鐵定的跟你說，我們的生存和未來，是建築在總利潤上頭。也就是說，公司必須長時間獲利。說一個親生經歷。店剛開的時候，物價和管銷比現在來得容易負擔。拿鐵一杯內用一百二十元。當人員從一個變成五個增加，員工福利增加，房租增加，水電變貴的環境裡，免費的無線網路和插座... 我們不是只有一次在醞釀調漲。但是我們都很認真在思考調漲可能帶來的後遺症。
然而，數據告訴我們，所有的東西都在漲，唯獨售價沒漲。但是重點來了：我的營業額也不斷提高。假如看成本比例的話，他確實是比從前來得高很多；也就是每杯拿鐵，扣除所有費用，我能拿回家的錢其實事變少了，但是，總收益卻也呈現從前的好幾倍。知道答案嗎？沒錯，因為杯數和週轉率增加。這時候我回頭問自己：那我又為什麼要漲價呢？雖然經營成本都在漲價，但是我的收益卻還在增加，並不危害到店的生存。那我為什麼還要漲價呢？
很多人忽略掉成本，單位利潤，和總利潤中間的關係，而直接用單位利潤當最是最後的答案。別忘了，有野心的經營者，必須要常常追求一個合理的利潤，在道德機制下，降低營運成本，然後回饋到售價上，追求最大的總利潤。價格的調整，除了反應成本外，終究是為公司利潤服務的一個機制。
價格不是三言兩語可以決定的，但是我心裡總記住一句話：當你隔壁開了一家店，提供你一模一樣的產品，又比你少一元，那麼，你的客人便會轉向對手。這句話是我說的。當然現實世界不可能發生這樣的事情，但是這是一個我牢記在心的指南，告訴我：別輕舉妄動！消費者永遠比你聰明。
營業到一段期間，店家的成本結構難免會開始改變。有些成本會許會因為到達了經濟規模，所以每單位成本降低。也可能因為受到物價波動，或是管銷結構的改變，而向上修正了成本。
最近的物價波動，開始在同行加竄起了效應。很多人因為水電，房租，或是物料的調漲，而醞釀將價格調漲。成本漲，價格漲，這兩者間，似乎劃上了等號。背後的邏輯很簡單：必須要調整售價，才不會影響到我的利潤。然而，我們仔細把問題抽絲剝繭一下，我們到底在談得是什麼利潤呢？是單位利潤？還是總體利潤？
先別管經濟學上的名詞，撇開令人難懂價格彈性和需求彈性。設想：當你把一杯拿鐵拉從100元拉高到110元時，有多少客人還是願意跟你購買？你多賺利潤，是否能夠彌補流失的客源，同時維持總利潤的增加？
小本經營，有時候可以很鐵定的跟你說，我們的生存和未來，是建築在總利潤上頭。也就是說，公司必須長時間獲利。說一個親生經歷。店剛開的時候，物價和管銷比現在來得容易負擔。拿鐵一杯內用一百二十元。當人員從一個變成五個增加，員工福利增加，房租增加，水電變貴的環境裡，免費的無線網路和插座... 我們不是只有一次在醞釀調漲。但是我們都很認真在思考調漲可能帶來的後遺症。
然而，數據告訴我們，所有的東西都在漲，唯獨售價沒漲。但是重點來了：我的營業額也不斷提高。假如看成本比例的話，他確實是比從前來得高很多；也就是每杯拿鐵，扣除所有費用，我能拿回家的錢其實事變少了，但是，總收益卻也呈現從前的好幾倍。知道答案嗎？沒錯，因為杯數和週轉率增加。這時候我回頭問自己：那我又為什麼要漲價呢？雖然經營成本都在漲價，但是我的收益卻還在增加，並不危害到店的生存。那我為什麼還要漲價呢？
很多人忽略掉成本，單位利潤，和總利潤中間的關係，而直接用單位利潤當最是最後的答案。別忘了，有野心的經營者，必須要常常追求一個合理的利潤，在道德機制下，降低營運成本，然後回饋到售價上，追求最大的總利潤。價格的調整，除了反應成本外，終究是為公司利潤服務的一個機制。
價格不是三言兩語可以決定的，但是我心裡總記住一句話：當你隔壁開了一家店，提供你一模一樣的產品，又比你少一元，那麼，你的客人便會轉向對手。這句話是我說的。當然現實世界不可能發生這樣的事情，但是這是一個我牢記在心的指南，告訴我：別輕舉妄動！消費者永遠比你聰明。
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