mojo一直都在找有緣人喔
很多能力都是需要相處之後才知道，所以我也不是很喜歡跟求職者畫大餅。很多人來面試，聊到未來規劃，要就想開店，要不就希望當講師或烘豆師。
很多人也會反問我，未來會有什麼升遷機會？這個問題我一直不知道怎麼回答他們才合適。因為很多人，可能一家店都做不到兩年三年，好一點的，從0開始，beginer、junior barista、senior barista一路走、到店內的coffee specialist。接下來呢？
看能不能當個trainer？假這你知識技能足夠，這也要看trainer有沒有離職，你有沒有教學與互動口條，你有沒有同理心，你有沒有辦法換位思考。對內的專屬trainer，內需可能不夠養得起，那要對外開課，那你有招生能力嗎？你有跟學員維持專業關係與業務關係的能力嗎？
能不能當個Roaster？我手邊有沒有正好烘豆師離職絕對會是個關鍵。一樣撇開咖啡基礎，烘豆技術我們可以教，但是體力、環境敏銳度這些基本的能力有沒有？每天一堆單，你是不是可以有條理完成，還要key ERP出入貨，這些你想像中的非職人，但是公司體系內會需要的電腦技能與紀律，以及跨部門的溝通技能。
咖啡師是第一線人員，但未必是基礎人員，因為肩負著很綜合性的挑戰，同時也是深入產業很好的機會。進入軌道一點之後，這工作大概就像是以前念IE跟後來的MBA一樣，什麼都要來一點，當時不知道幹嘛要念金屬加工製成，幹，誰知道現在就用得到。當時不知道為啥要練統計，幹，現在就常用到。
把咖啡師這份工作當作是個通才訓練是很好的開始，對於咖啡產業需要的資訊，什麼都可以來了解一點，進入狀況後，跟業界其他人的對話就會慢慢開始有深度，可以開始獲得更多。其他人生技能的養成，就更虛無了，但是也不是不能練：你的溝通能力有變好？你可以分辨什麼叫做河蟹什麼叫做正直、你知道什麼叫做不敢拒絕客人什麼叫做保護品牌利益、你知道什麼叫做直白提供意見什麼叫做白目、你知道跟誰應該開什麼玩笑、你知道跟某些人說話你該怎麼進行好讓他更容易接受你的想法。
這些學，要多慢，我還真的不知道。但我保證沒開啟那一天，就不會有學會的那天。當你學好之後，又是漫漫長路，因為你還要等機會機會，去讓自己有一個例舉，跳向下一個階段。
最後，我真的很不介意用跨行白紙，只是都說是白紙了，就不要開一些高到詭異的薪水來給我負能量，想要脫離之前你不喜歡的環境，想找個你心目中的屌店學咖啡學專業，但是就又不能誠實面對自己的薪資規格，對這種事情的成見，我還蠻難放下的。
假如要說：“好咖啡，不會憑空得到。”我也很想告訴及將入行，或是已經入行的人“好的咖啡產業人生，不會憑空得到”。
mojo很難做大的原因，就是因為我一直希望用我的方式教育出咖啡人，因為我不希望為這個業界製造出更多低品質人力或人才，拖累產業。不過說真的，至少能進來的，能挺得住的，照著步調自我提升的，就算店內沒有屌缺可以讓你升，但是我相信未來在同產業裡，也都會很容易獲得機會的就是了。
講這麼多，希望還是有緣人願意進來填表單就是了...
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