直接貿易：不是同情，是共好。神父的咖啡。

幾年前，BGC的尋豆師Vincent Wang，找到了一個咖啡豆來源。這是一群 在Frailes，靠神父對外聯繫，找尋買主的咖啡農，種植的咖啡不算好，但是算是有潛力；他們跟其他小農一樣，還沒有自己的品牌。咖啡櫻桃賣給處理場處理，或者是就跟鄰近的小處理廠租借處理設備，然後想辦法把自己的作物兜售，換取剩下一年的生活資金。

BGC在大概三四年前開始買他們的商品，動機很單純，純粹只是覺得買他們的咖啡豆，很有意義，因為可以幫助到農友。幫助人總是特別好，甚至於BGC還幫他們起了個品牌，叫做Cafe del Padre，還設計了麻布袋上的logo，這個麻布袋，至今還被掛在合作社的牆上。

收批採購，歡喜入倉。但是不知為何，為何每次拆袋，總是會有一些特別好，也可能出現一些特別不好的咖啡，感覺根本是在買樂透。後來才知道，農有並沒有批次分類的概念。所以每當我們覺得咖啡豆特別好，或者有什麼問題，也無法有效將資訊與咖啡農友分享。他們完全不知道，自己種的東西是好，還是壞，如何改善，如何種植消費國喜歡的風味。我們也意識到，建立在憐憫與單純話題性的商品，一點永續都沒有。

當初我還不是BGC的一份子，甚至於當初運作方式還不是像現在這麼明確，但是與BGC朋友討論與建議下，要求隔年開始，必須要依照農戶為單位，做出批次的標記。我們也會依照批次別，進行杯測與出價。聽起來是對農友很矛盾的決定，以前BGC是全買，現在要分批杯測，然後只買要的？怎麼說都不對啊！事實上是這樣沒錯。但是，站在採購方的我們，不介意多花點錢，幹些有意義的事情，但是總不能老是買些賣不掉的東西。況且這麼做，好壞都同等收購，對產區一點進步的誘因都沒有。站在永續的立場，萬一哪兒一天黑金不買了，那這群農友的商品，不就也同時消失了競爭力了？我們終究是做了我們該做的事情，公私分明地幫他們打成績、給回饋。

農友在合作社經理的領導下，腦筋也動得快。好東西讓我們優先承購，比較差一點，給其他採購者，甚至，也因為這個模式運作得不錯，後來於也跟政府部門申請了錢，買了烘豆機，開始內銷熟豆（哥大人本身也喝很多咖啡，超商裡頭賣很多熟豆）。今年第三次參觀，他們跟政府申請的處理廠已經建立，頗大規模；本來直通空地的廁所，已經變成完前現代化，而且男女分開的廁所。更酷的是，鄰近的非組織內的咖啡農，知道也開始透過合作社委託銷售，或者處理生豆。

這地方，來了三次，每次合作社經理都會說一堆BGC模式到底怎樣怎樣讓他們改善生活品質跟咖啡巴啦巴啦。但是，我很確定一件事情：永續的生意，絕對不是那種單一張大單，告訴你做什麼我們都會買的單。

讓大家能持續運作的，是一個優良建立的生產與銷售系統。讓合作社與底下維生的家庭，得以生存的，不是憐憫，不是一味地施捨、不是讓農友仰賴單一的大買家，產生單一採購者依賴感的詭計。是讓他們了解市場的運作，告訴他們如何提升品質。在道德的基礎下，與BGC彼此對待，就跟兄弟足情一樣：在商業的互利下，一起工作，彼此尊重，各取所需；但是少了彼此，卻都還可以持續運作。不管神父換了幾位（是的，事實上這是第二位神父了，神父是必需要在輪調教區的），系統運作就是系統運作。