給員工的話：讓工作不只是工作
開店與帶人，也幾乎要十個年頭了。這個過程中，許多客人常會問我的就是，你開店之前就有學咖啡了嗎？或者是，有人也會對我的經營經驗感到好奇。
開店前，我是和這個行業無關的應屆畢業生。或許不算混得好，但是之所以能存活到現在，網際網路、書籍、或者是與前輩、後進深談，都是協助我渡過難關的重要關鍵。但是同時，我發現一件不可忽略的習慣：解決問題的方式。思考過程決定了你解決問題的方法，是否夠嚴僅，是否太過自我、封閉、或者你根本不習慣自己去找到問題。根據我的觀察，假如你是那種對找尋問題沒有興趣的人，通常你也會覺得工作開始無聊，或者喪失動力；但是這不是今天我想跟各位說的。
常常會覺得，這輩子改變我最大的一堂課，其實不是那些教我的教條的學分、或是給我規矩的課程。真正讓我受用至今的，是大學畢業前的一個教你實驗規劃的課程。實驗課不像是其他課程，回家有習題，習題有答案。實驗課要教你的，是你如何清楚嚴謹地表達出你的問題，然後你如何建立對問題的立場 (假設)、以及你如何選擇解題的工具。
這堂課有趣的地方，在於助教他會叫你和組員設立實驗的目的。這問題看似簡單，執行起來，卻得花些腦筋。任何生活中的旁支末節，你有想法的，都可以拿來進行實驗驗證。
比方說，義式咖啡杯測好了。你今天希望從低溫到高溫，尋找espresso的口感表現。 好，這個問題很像很簡單，但是espresso的豆子有百百種，你用哪兒一種？你今天測了一種豆子、兩種豆子、三種豆子，所代表的，就是espresso 低溫沖煮到高溫沖煮的口感變化嗎？你如何定義口感？你如何進行杯測(怎麼喝)？那你又該找誰來喝？喝完之後，你總是需要一些量化的數據，來探討或佐證，你 的想法是否正確。好，問題這麼多，你不可能一次找到答案。那你回頭思考，你到底想瞭解的最基本問題是什麼？你今天得用三四個短句，把實驗目的精準地詮釋出來，那該怎麼寫？
實驗目的出來後，那你又該怎麼用什麼方法蒐集訊息，分析訊息？會不會導因為果？在那堂實驗課裡，我們每週就花兩節課的時間，建立一些簡單實驗的實驗目的、假設、方法，然後利用一週的剩餘時間，蒐集資料或分析。看起來很龐大的工程，但是其實，過了半學期後，大部份的人，都可以在一節之內把原先需要兩倍時間才能完工的工作結束。這就是系統思考的學習。
我們大部份的人，都缺乏這樣的訓練。大家習慣直接得到答案，不會去思考獲得答案的過程是否合理。缺乏這種訓練，造成很多結論的誤傳，對大家顯得沒有意義，卻渾然不知。
身為一個管理者，一直希望給身邊同事的，是一個尋找答案的嚴謹過程，而不是直接跳到答案，或者是直接輸入的知識。答案本身無法增加你的專業、無法讓你變成思考動物，更無法藉由找尋過程，發現更多的問題。我希望給各位的，是一個可以帶到下一 份工作的生活技巧。我不期望當作是啓發你們人生的人，更何況我何德何能，但是這個尋找答案的嚴謹過程，是我希望你們能夠慢慢建立起來的習慣，而不是一味的討答案。答案本身，假如違背預期，讓你更失望、讓你更迷失、甚至於讓你更偏激。
記得，你該學到的，不只是如何思考答案。大學實驗課裡的另外一半，最辛苦也是最無聊的，大概就是重複蒐集答案。當你蒐集答案到一定的份量後，經過分析，才能夠得到具體的成果。但是這過程說明一件很重要的事情：你不去做，假設永遠是假設。
員工當然可以把mojo當作一份討生活工作、一個認識朋友的社交過程，但是你更不該忘記的，這把他當作是一個小學校，這才是我內心中希望他有的一個社會目的。社會大學不過如此。
學習咖啡的過程，或許簡單，學習管理的過程，牽扯的層面就會更複雜。
秋麗（我以前的同事）說，我覺 得你很厲害，居然可以管這麼多女生。其實，我並沒有很厲害，我也一直在嘗試不同的管理方法。但是管理方法並不是憑空生出，你必須要有夠多的閱讀，相關知識 的累積，重點是，常常在閱讀過程，你會得到新想法，這些想法對你的行為潛移默化，儘管是在一個非戰的和平時期。
潛移默化有趣的地方在於，當你遇到問題時， 你就可以把這些技巧轉換為本能，去實踐。前段，大概就像是具體實驗裡頭的目的與方法學。後段的實踐，就相當於實踐的過程。當然，實踐過程未必得到好結果， 就跟假設和結論未必相同，所以你很快腦子就會思考另外一個實驗去進行、去假設、去實驗、去結論；正是一個因果循環的大圈圈。所以當你不是經理時，你也應該 可以要學習到管理的思考。時間到了，功能就會顯出。
學習不斷的思考與前進。共勉之。
ps. 其實這是七週年寫給員工的。不之如何，存進了草稿。改了些東西，重新上市。
開店前，我是和這個行業無關的應屆畢業生。或許不算混得好，但是之所以能存活到現在，網際網路、書籍、或者是與前輩、後進深談，都是協助我渡過難關的重要關鍵。但是同時，我發現一件不可忽略的習慣：解決問題的方式。思考過程決定了你解決問題的方法，是否夠嚴僅，是否太過自我、封閉、或者你根本不習慣自己去找到問題。根據我的觀察，假如你是那種對找尋問題沒有興趣的人，通常你也會覺得工作開始無聊，或者喪失動力；但是這不是今天我想跟各位說的。
常常會覺得，這輩子改變我最大的一堂課，其實不是那些教我的教條的學分、或是給我規矩的課程。真正讓我受用至今的，是大學畢業前的一個教你實驗規劃的課程。實驗課不像是其他課程，回家有習題，習題有答案。實驗課要教你的，是你如何清楚嚴謹地表達出你的問題，然後你如何建立對問題的立場 (假設)、以及你如何選擇解題的工具。
這堂課有趣的地方，在於助教他會叫你和組員設立實驗的目的。這問題看似簡單，執行起來，卻得花些腦筋。任何生活中的旁支末節，你有想法的，都可以拿來進行實驗驗證。
比方說，義式咖啡杯測好了。你今天希望從低溫到高溫，尋找espresso的口感表現。 好，這個問題很像很簡單，但是espresso的豆子有百百種，你用哪兒一種？你今天測了一種豆子、兩種豆子、三種豆子，所代表的，就是espresso 低溫沖煮到高溫沖煮的口感變化嗎？你如何定義口感？你如何進行杯測(怎麼喝)？那你又該找誰來喝？喝完之後，你總是需要一些量化的數據，來探討或佐證，你 的想法是否正確。好，問題這麼多，你不可能一次找到答案。那你回頭思考，你到底想瞭解的最基本問題是什麼？你今天得用三四個短句，把實驗目的精準地詮釋出來，那該怎麼寫？
實驗目的出來後，那你又該怎麼用什麼方法蒐集訊息，分析訊息？會不會導因為果？在那堂實驗課裡，我們每週就花兩節課的時間，建立一些簡單實驗的實驗目的、假設、方法，然後利用一週的剩餘時間，蒐集資料或分析。看起來很龐大的工程，但是其實，過了半學期後，大部份的人，都可以在一節之內把原先需要兩倍時間才能完工的工作結束。這就是系統思考的學習。我們大部份的人，都缺乏這樣的訓練。大家習慣直接得到答案，不會去思考獲得答案的過程是否合理。缺乏這種訓練，造成很多結論的誤傳，對大家顯得沒有意義，卻渾然不知。
身為一個管理者，一直希望給身邊同事的，是一個尋找答案的嚴謹過程，而不是直接跳到答案，或者是直接輸入的知識。答案本身無法增加你的專業、無法讓你變成思考動物，更無法藉由找尋過程，發現更多的問題。我希望給各位的，是一個可以帶到下一 份工作的生活技巧。我不期望當作是啓發你們人生的人，更何況我何德何能，但是這個尋找答案的嚴謹過程，是我希望你們能夠慢慢建立起來的習慣，而不是一味的討答案。答案本身，假如違背預期，讓你更失望、讓你更迷失、甚至於讓你更偏激。
記得，你該學到的，不只是如何思考答案。大學實驗課裡的另外一半，最辛苦也是最無聊的，大概就是重複蒐集答案。當你蒐集答案到一定的份量後，經過分析，才能夠得到具體的成果。但是這過程說明一件很重要的事情：你不去做，假設永遠是假設。
員工當然可以把mojo當作一份討生活工作、一個認識朋友的社交過程，但是你更不該忘記的，這把他當作是一個小學校，這才是我內心中希望他有的一個社會目的。社會大學不過如此。
學習咖啡的過程，或許簡單，學習管理的過程，牽扯的層面就會更複雜。秋麗（我以前的同事）說，我覺 得你很厲害，居然可以管這麼多女生。其實，我並沒有很厲害，我也一直在嘗試不同的管理方法。但是管理方法並不是憑空生出，你必須要有夠多的閱讀，相關知識 的累積，重點是，常常在閱讀過程，你會得到新想法，這些想法對你的行為潛移默化，儘管是在一個非戰的和平時期。
潛移默化有趣的地方在於，當你遇到問題時， 你就可以把這些技巧轉換為本能，去實踐。前段，大概就像是具體實驗裡頭的目的與方法學。後段的實踐，就相當於實踐的過程。當然，實踐過程未必得到好結果， 就跟假設和結論未必相同，所以你很快腦子就會思考另外一個實驗去進行、去假設、去實驗、去結論；正是一個因果循環的大圈圈。所以當你不是經理時，你也應該 可以要學習到管理的思考。時間到了，功能就會顯出。
學習不斷的思考與前進。共勉之。
ps. 其實這是七週年寫給員工的。不之如何，存進了草稿。改了些東西，重新上市。
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